ЗАКРЫТАЯ ПИЦЦА КАЛЬЦОНЕ - шефский рецепт от Бельковича! | ПроСто кухня | YouTube-версия
Длительность: 8:56
Просмотров: 153
Уникальных 10
Добавлено: 03. 10. 2022
Пользователь:
Описание
Рубрика «Интернационал». Закрытая пицца с курицей и грибами.
4 порции
Цены актуальны на октябрь 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 320 г (21 р.) («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Масло оливковое 15 мл (8 р.) («Ашан», 500 мл = 274 р.)
Сухие дрожжи 5 г (4 р.) («Ашан», 100 г = 76 р.)
Сахар 1 ст. ложка (2 р.) («Ашан», 1 кг = 66 р.)
Соль ½ ч. ложки
Вода 180 мл
Начинка:
Куриные бёдра 200 г (57 р.) (Ашан», 1 кг = 286 р.)
Шампиньоны 200 г (44 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 220 р.)
Сыр моцарелла 200 г (178 р.) («Лента», 300 г = 267 р.)
Шпинат 50 г (40 р.) («Ашан», 125 г = 100 р.)
Масло растительное 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 119 р.)
Чеснок 1 зубчик (1 р.) («Глобус», 1 кг = 152 р.)
Базилик 5 г (3 р.) (Ашан», 120 г = 80 р.)
Перец
Соль
Итого: 4 порции = 360 р., 1 порция = 90 р.
Приготовление
1. Высыпать муку (300 г) на стол, в центре горки сделать воронку и добавить внутрь неё тёплую воду, дрожжи, соль и сахар.
2. Замешать тесто и к нему добавить оливковое масло, затем оставить тесто на водяной бане (один час).
3. Куриные бёдра нарезать небольшими кубиками.
4. Чеснок нарезать слайсами и обжарить на растительном масле.
5. Отправить курицу на сковородку и перемешать.
6. Шампиньоны нарезать дольками и отправить к курице.
7. Посолить, поперчить и добавить свежий базилик ко всем ингредиентам.
8. Тесто разделить на две части, присыпать стол мукой (20 г) и раскатать тесто в форме круга.
9. На основу для пиццы натереть на крупной тёрке моцареллу, поверх сыра выложить курицу с грибами, затем слой шпината и присыпать моцареллой.
10. Соединить края основы теста так, чтобы получился полумесяц.
11. Таким образом, сформировать ещё одну пиццу.
12. На противень с пергаментом выложить пиццу и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
4 порции
Цены актуальны на октябрь 2022 года
Ингредиенты
Тесто:
Мука 320 г (21 р.) («Ашан», 2 кг = 132 р.)
Масло оливковое 15 мл (8 р.) («Ашан», 500 мл = 274 р.)
Сухие дрожжи 5 г (4 р.) («Ашан», 100 г = 76 р.)
Сахар 1 ст. ложка (2 р.) («Ашан», 1 кг = 66 р.)
Соль ½ ч. ложки
Вода 180 мл
Начинка:
Куриные бёдра 200 г (57 р.) (Ашан», 1 кг = 286 р.)
Шампиньоны 200 г (44 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 220 р.)
Сыр моцарелла 200 г (178 р.) («Лента», 300 г = 267 р.)
Шпинат 50 г (40 р.) («Ашан», 125 г = 100 р.)
Масло растительное 15 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 119 р.)
Чеснок 1 зубчик (1 р.) («Глобус», 1 кг = 152 р.)
Базилик 5 г (3 р.) (Ашан», 120 г = 80 р.)
Перец
Соль
Итого: 4 порции = 360 р., 1 порция = 90 р.
Приготовление
1. Высыпать муку (300 г) на стол, в центре горки сделать воронку и добавить внутрь неё тёплую воду, дрожжи, соль и сахар.
2. Замешать тесто и к нему добавить оливковое масло, затем оставить тесто на водяной бане (один час).
3. Куриные бёдра нарезать небольшими кубиками.
4. Чеснок нарезать слайсами и обжарить на растительном масле.
5. Отправить курицу на сковородку и перемешать.
6. Шампиньоны нарезать дольками и отправить к курице.
7. Посолить, поперчить и добавить свежий базилик ко всем ингредиентам.
8. Тесто разделить на две части, присыпать стол мукой (20 г) и раскатать тесто в форме круга.
9. На основу для пиццы натереть на крупной тёрке моцареллу, поверх сыра выложить курицу с грибами, затем слой шпината и присыпать моцареллой.
10. Соединить края основы теста так, чтобы получился полумесяц.
11. Таким образом, сформировать ещё одну пиццу.
12. На противень с пергаментом выложить пиццу и отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Категории:
Кулинария
Тэги:
стс
ctc
стс медиа
ctc media
ctctv
просто кухня
александр белькович
просто кухня стс
про 100 кухня
просто кухня рецепты стс
кулинария
как приготовить
еда за 100 рублей
пицца
закрытая пицца кальцоне
домашняя пицца
пицца рецепт
закрытая пицца
пицца кальцоне
howto & style
Скачать:
MP4, 114.3 Mb
- Еще видео этого автора
