Куриные грудки в рисовой панировке - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня

Вы не можете голосовать за это видео Вы не можете голосовать за это видео

100% (1 голос)

Длительность: 10:20 Просмотров: 107 Уникальных 7 Добавлено: 25. 06. 2024 Пользователь:

Описание Рубрика «Курочка».
Куриные грудки в рисовой панировке с карамелизированной морковкой.
2 порции

Цены актуальны на июнь 2024 года

Ингредиенты

Куриная грудка 1 шт. 250 г (112 р.) («Ашан», 1 кг = 450 р.)
Маринад для курицы 60 г (27 р.) («Ашан», 300 г = 135 р.)
Рисовые хлопья 100 г (35 р.) («Ашан», 375 г = 131 р.)
Морковь молодая с ботвой 5 шт. (50 р.) («СберМаркет», 500 г = 50 р.)
Соус манго-чили 40 г (19 р.) («Ашан», 230 г = 110 р.)
Сливочное масло 30 г (33 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Мята свежая 10 г (16 р.) («Ашан», 50 г = 80 р.)
Подсолнечное масло 30 мл (4 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)

Итого: 2 порции = 296 р., 1 порция = 148 р.

Приготовление

1. Грудку разрезать вдоль пополам и отбить молотком, чтобы получилось 2 слайса.
2. В маринад для курицы отправить мариноваться куриную грудку на 10 минут.
3. Запанировать куриную грудку в рисовым хлопьях со всех сторон и дать немного постоять, чтобы обсыпка стала мягче.
4. У моркови отрезать ботву, но оставить небольшие хвостики. Ножом у ботвы соскрести грязь и промыть. Каждую морковь разрезать по длине на 4 половинки.
5. На нагрев поставить большую сковороду и отправить кусочек сливочного масла. Растопить масло и обжарить морковь до золотистого цвета, а в середине приготовления посолить. В конце добавить соус манго-чили, перемешать и слегка закарамелизовать в течение 1 минуты, снять с нагрева.
6. Поставить вторую сковороду на нагрев и налить подсолнечное масло 30 мл. Отправить на сковороду куриные панированные слайсы и обжарить на среднем нагреве с двух сторон до золотистой корочки.
Сервировка
7. На тарелку переложить 1 куриный слайс в панировке, рядом морковку и посыпать мелко нарезанной мятой.
Приятного аппетита!

Категории: Кулинария